Specjalność Menedżer hotelarstwa i gastronomii,
niestacjonarne, II stopień

Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
Specjalność Hotelarstwo i Gastronomia  
Forma niestacjonarne
Stopnie II stopień
Język polski
Dokumenty
Opłata
Limity
Internetowa Rekrutacja Kandydatów

OPIS SPECJALNOŚCI

SPECYFIKA SPECJALNOŚCI

W programie tej specjalizacji szczególną uwagę zwraca się na przekazanie wiedzy menedżerskiej z zakresu zarządzania, finansów, rachunkowości, prawa oraz marketingu w obiektach hotelarskich i gastronomicznych. Student poznaje nowe trendy i rozwiązania w branży HoReCa (hotele, restauracje, catering), zasady zarządzania zasobami ludzkimi, metody i techniki pozyskiwania informacji oraz ich wykorzystania do skutecznego zarządzania małym i średnim przedsiębiorstwem hotelarskim i gastronomicznym. Wie też jak kierować firmą zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju i troski o zdrowy styl życia swoich klientów.

WYBRANE PRZEDMIOTY

• Zarządzanie personelem w hotelarstwie i gastronomii
• Zarządzanie finansami przedsiębiorstw hotelarskich i gastronomicznych
• Strategie marketingowe międzynarodowych sieci hotelowych
• Biznes plan firm hotelarskich i gastronomicznych
• Badania zadowolenia i lojalności klientów w hotelarstwie
• Elementy prozdrowotnego stylu życia

CIEKAWOSTKI DOTYCZĄCE SPECJALNOŚCI

Nowa specjalizacja dostępna dla studentów rekrutujących się w roku akademickim 2022/23, skoncentrowana na wykształceniu umiejętności przywódczych i zarządczych.

PROFIL ABSOLWENTA

Absolwent potrafi: kompleksowo zarządzać obiektem hotelarskim, kierować zespołami ludzkimi, przygotować oferty dla różnych grup gości, prowadzić badania rynku, przewidywać popyt, dokonywać oceny konkurencji, strategicznie planować działalność, wykorzystując szanse rynkowe. Może znaleźć pracę jako kierownik, menedżer hotelu lub innego obiektu noclegowego, kierownik, menedżer ośrodka wypoczynkowego lub sanatoryjnego, kierownik, menedżer restauracji lub innej placówki gastronomicznej. Będzie też przygotowany do założenia i prowadzenia własnej działalności hotelarskiej lub gastronomicznej zgodnie z międzynarodowymi standardami.

Compare